こんにゃくの地獄炒め

ＢａｒＤｏｎＪｕａｎの人気メニューを家庭向けにアレンジ！！

材料

• こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・１２０グラム

• 本ダシの素（顆粒）・・・・・・・・こさじ1,5

• ガ−リック・パウダ−・・・・・・・こさじ0,5

• バタ−・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

• タバスコ・・・・・・・・・・・・・・・・５〜６滴

作り方

1. 本だしとバタ−をフライパンにいれ、弱火で本だしバタ−を作る

2. 賽の目（３センチぐらい）に切った、こんにゃくを加え強火で揚げる様な感じで表面がカリっとするまで７〜８分炒める。

3. バタ−を捨てて弱火にし、タバスコ、ガ−リック・パウダ−をからめる。

4. 皿に盛り付けて出来上がり

ポイント

強火で揚げる様に炒める時に焦げ付かない様にフライパンを頻繁に振ること。

---