なすのカクテル　

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カクテルの魅力の一つに色の美しさがあります。

カクテルの色はリキュ−ルで付ける為、色の美しいカクテルに

ドライな味の物は、まず存在しません。

ドライで色が美しく家庭で簡単に出来るそんなカクテルをご紹介します。

＜材料＞

• なすの皮１センチ四方ぐらい　（なるべく薄く実が残らない様にむく）

• ジン４５ｍｌ　（無ければウオッカ等、無色透明の酒ならなんでも可）

• フレッシュライムジュ−スまたはレモンジュ−ス１５ｍｌ

＜作り方＞

1. ジンになすの皮を５分程漬け込む。

2. 皮を取り除きライム（またはレモン）ジュ−スと共にシェ−カ−に入れる

3. シェイクしてグラスへ注ぐ

＜こつ＞

なすの皮を、あまり長時間漬け込むと、あくが出て渋くなります。

漬け込む時間が短いと色が出ません。自分で色々やってみて調節してください。

ジン以外の他の酒でも試してみてください。