グラスに塩をつける　

今回はソルティ−ドックのバリエ−ションで夏の人気カクテル、

スイカで作るソルティ−ドック、名づけてレインドックを紹介

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＜材料 ＞

*　スイカ・・・・・適量

*　ヴォッカ・・・適量

*　砂糖・・・・・適量

＜作り方＞

1. スイカを適量切る。種を徹底的に取ってやる。
   コツは、スイカを２〜３ミリの厚さで切り、種を細いヘラではねてやる。

2. ヴォッカ適量と一緒にミキサ−にかける。
   このとき事前に味見をしたスイカに甘みが少なければ、ほんの少し砂糖を入れてやる。コツはミキサ−を、あまり回しすぎないこと！万が一、種が残っていても種が砕けない程度で止めてやれば大丈夫だから

3. グラスの縁に塩をつけたグラスに氷を入れ、そこに注いで出来上がり！

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   グラスの縁に塩をつけることをスノ−スタイルと言います。

   スノ−スタイル攻略法

1）グラスの上縁を輪切りにしたレモンで１周させて濡らす。

2）塩を一面に敷き詰めた皿の上にグラスを押し付ける。

3）出来上がり

＜コツ＞

手初めは食卓塩を使った方が奇麗で簡単です。

塩は荒塩や海塩を使う時はフライパンで軽く煎ってやらないと塩が奇麗に付かないので注意しましょう。

この方法なら家庭でも簡単にスノ−スタイルが出来ます。

プロの技術編はまたの機会にご説明します。