残したワイン

ワインの酸化が進行したためにすっぱくなったワイン

蜂蜜、無ければ砂糖、ジャム等

＜作り方＞

１)多き目の鍋に注ぎます。

２)同量のお湯をなべで沸かし、蜂蜜、無ければ砂糖、ジャム等を適量入れ、沸騰したらカップに注ぎ足します。

３)飲みたい量をカップに注いで出来あがりです。

赤ワインでも白ワインでも出来ます。

＜コツ＞

お酒に弱い方は、時間を長めに沸かしてアルコールをとばしてやります。

さらに残ってしまったら再度沸かしてゼラチンを加えてやります。熱いうちにプリンカップに注ぎ、冷めたら冷蔵庫で一晩冷やします。ワインゼリーの出来あがりです。ゼラチンリーフが無ければ寒天でも代用出来ます。